Lava e asciuga le mele, togli il picciolo e infilza ogni mela con uno spiedino

In un pentolino sciogli il miele e lo zucchero nell'acqua

Con l'aiuto di un adulto, metti il pentolino sul fuoco e aggiungi i chiodi di garofano, il colorante e la vanillina

Lascia bollire per qualche minuto mescolando. Il caramello è pronto quando facendone cadere una goccia nell'acqua si addensa

Togli il pentolino dal fuoco. immergi le mele per ricoprirle di uno strato sottile di caramello. Poi lasciale asciugare appoggiandole sopra una grata